O Vecchio é um Bitter produzido a partir da maceração de 28 ervas selecionadas. É tradicionalmente preparado pela família Dalla Vechia, que mantém a identidade das especiarias em segredo bem guardado. A família, de origem italiana, produzia o Bitter na província de Belluno, na Itália, porém, procurando melhores condições de vida, migraram para o Brasil no ano de 1922. No Brasil, a mistura foi adaptada, e a produção do Bitter é mantida como uma tradição por gerações na família. Excelente digestivo. Muito utilizado para abrir o apetite.