Possui cor escura, sendo envelhecido após o cuidadoso processamento do melaço de cana, por um processo tradicional em barris de carvalho especialmente selecionados. Com isso, resulta sua maciez e sabor inigualável. Montilla Carta Ouro é um rum brasileiro, de paladar levemente adocicado e com notas de mel e frutas secas. Sua cor âmbar intensa é resultado do envelhecimento em barris de carvalho. Montilla Carta Ouro é um rum versátil, ideal para ser tomado puro ou utilizado no preparo de diferentes drinks e misturas. O nome Montilla vem de uma cidade da Espanha, conhecida por ser o berço dos piratas mais famosos do mundo. Foi o primeiro rum lançado no Brasil, em 1957.