Profissionais e amantes da gastronomia, mixologia e afins. Sejam bem vindos à maravilhosa experiência da defumação rápida a frio. O Mini Defumador é um gerador portátil de fumaça fria, usado para defumar alimentos/ingredientes in natura, ou que tenham passado por processo de cocção. Ele permite agregar aromas suaves a ingredientes que não suportam o processo de defumação convencional. Ele também inova por permitir defumar um prato montado para servir, que não poderia ir a um defumador convencional. Além de aproveitar aromas sutis das diversas madeiras, que podem ser utilizadas, o Mini Defumador permite a adição de especiarias e ervas aromáticas, para obtenção de resultados incríveis, até então impossíveis na defumação convencional O Mini Defumador é único, porque é Limpo >>> Não defuma a cozinha/casa toda, a quantidade de fumaça gerada pode ser o mínimo suficiente para defumar um único prato. Rápido >>> Alguns segundos de fumaça e nenhum ou, eventualmente, poucos minutos de espera geram resultados fantásticos. Inovador >>> Permite o uso de ervas e especiarias, bem como defumar pratos à mesa. --ANTES DE USAR-- Certifique-se que as pilhas estão bem encaixadas fazendo um teste de acionamento. O motor interno deve ser acionado, fazendo com que a ventoinha crie um breve fluxo de ar, facilmente perceptível. Preparando ========= - Verifique se o cachimbo está limpo e livre de resíduos. - Coloque no fundo do cachimbo uma pitada de serragem e faça uma leve pressão. NÃO MAIS QUE 1/3 DO CACHIMBO! - Encaixe o cachimbo na conexão de entrada de fumaça. - Verifique se a mangueira está limpa e livre de resíduos e encaixe-a na descarga de fumaça. Defumando ========= - Prepare o recipiente (de acordo com a técnica), que receberá a fumaça com tampa, filme plástico ou outra barreira. - Acomode a mangueira com sua ponta dentro do recipiente. - Acione o botão do defumador e aproxime da serragem uma chama de isqueiro ou fósforo. - Aguarde até que a fumaça encha o recipiente e libere o botão de acionamento. - Remova a mangueira do recipiente e vede-o. - Aguarde até que a fumaça desapareça, ou menos caso deseje servir ainda coma fumaça. - Sirva ou processe imediatamente. Dependendo da técnica de defumação usada, o procedimento acima pode variar. Consulte os vídeos disponíveis ou o manual. Desejo que você execute pratos maravilhosos e principalmente divirta-se bastante com o Mini Defumador.