A Cachaça Santo Grau Coronel Xavier Chaves é proveniente da cidade de Coronel Xavier Chaves, Minas Gerais. Resultado de um terroir privilegiado, essa cachaça não passa por madeira, mas descansa durante seis meses em tanques de pedra parafinados e subterrâneos, construídos há 250 anos e tombados pelo Patrimônio Histórico Nacional. Seu aroma intenso remete aos canaviais de antigamente e seu sabor, que começa vigoroso, torna-se quase doce e preenche toda a boca. Perfeita para ser degustada pura, fica deliciosa em caipirinhas de frutas cítricas. Foi eleita entre as melhores cachaças no ranking da revista Playboy em 2009 e 2011. Na hora da sobremesa, sua Santo Grau Coronel Xavier Chaves vai bem com cocada de forno, sorvete de limão e calda de melaço.