A Cachaça Gouveia Brasil Profissional é produzida nas terras férteis do Vale do Sapucaí no Sul de Minas. Descansa 1 ano em Dornas de aço inox e depois passa de 3 a 6 meses em tonéis de jequitibá Rosa, para que possa respirar e ganhar um arredondamento no sabor. É a legítima cachaça tradicional mineira, remetendo a antiga Fazenda Porto Vianna onde tudo começou. Cachaça Branca pura somente descansada. Tem no seu brilho a principal qualidade visual, o aroma lembra rapadura e um frutado de banana levemente cítrico, seu corpo novo é suave e extremamente macio à boca. Muito bem aceita também para quem gosta de Cachaça Jovem e de Corpo suave. Pode ser consumida pura, gelada e/ou natural.