A Cachaça Preferida Carvalho é proveniente da cidade de Coxim/ MT, na entrada do pantanal sul-mato-grossense. É armazenada em tonéis de carvalho europeu e americano por no mínimo 18 meses. O carvalho é uma madeira Europeia usada no envelhecimento de destilados e vinhos desde a antiguidade. Pipas de carvalho foram trazidas pelos portugueses para o Brasil a partir do século XVI, quando começaram a ser utilizadas para armazenar cachaça. As cachaças envelhecidas no carvalho adquirem a cor de ouro claro ou escuro, dando a maciez e deixando-a levemente adocicada.