A Cachaça Paratiana é proveniente da cidade de Party/ RJ. Estabelecido desde 1999, o Alambique Paratiana fica em um antigo casarão rodeado pela Mata Atlântica. Esse foi o local escolhido pelos irmãos e sócios Paulo Eduardo e Carlos José para realizar o sonho de produzir a própria cachaça. O produtor da cachaça Paratiana, Cazé, criou esse nome como uma referência à cidade onde ela é produzida, Paraty e também como uma homenagem para sua esposa, Ana. Cazé brinca que chegou em casa com uma garrafa da cachaça e "Para ti, Ana!"