A Aguardente Anísio Santiago é produzida na Fazenda Havana em Salinas (MG) pela tradicional família Santiago - os produtores da mundialmente consagrada Cachaça Havana. É envelhecida por 8 anos em bálsamo. A aguardente Anísio Santiago é considerada uma das melhores cachaças do mundo, sua comercialização é muito reservada e sua produção é de aproximadamente 7.000 litros anuais. A Anísio Santiago, que já se chamou Havana, é considerada uma das cachaças mais cara do País. Sua fabricação começou em 1943.