Bebida tradicional de países como Palestina, Israel, Líbano, Jordânia, Iraque e Síria, é um aperitivo da família do anisete e seu sabor de anis. É bebido geralmente diluído em água ou com gelo (on the rocks),possui um aspecto leitoso e por isso é conhecido como "leite de camelo”. Aperitivo transparente, límpido, aroma forte característico do anis. refrescante. Bebe-se com água, gelo ou coquetéis. Não guardar no refrigerador, o anis congela facilmente. O Arak harmoniza com comidas árabes, orientais, frutas secas e cordeiro.quire aspecto leitoso quando misturado com água gelada. Atenção! o gelo deve ser colocado após o Arak ser diluído na água gelada.